Описание
Сухое цельное молоко получают из нормализованного пастеризованного коровьего молока путем высушивания. Оно должно вырабатываться в соответствии с требованиями государственного стандарта ГОСТ В зависимости от массовой доли жира этот продукт производят следующих видов: молоко сухое цельное 20 %-ной жирности; молоко сухое цельное 25 %-ной жирности; молоко сухое для производства продуктов детского питания.