Кориандр имеет теплый, глубокий аромат. Его можно назвать одной из универсальных пряностей. Кориандр используется при приготовлении мяса и птицы, овощей и риса. Также он входит в основу соусов, аджики,...
Семена тмина как пряность давно завоевали любовь гурманам. Их теплый и слегка перечный аромат не спутать ни с чем. Тмин считается классическим дополнением к выпечке из ржаной муки, а также к блюдам из...
Кардамон обладает сильным, пикантным ароматом, слегка камфорным, с тонким цитрусовым оттенком. Часто кардамон добавляют в выпечку, это популярное добавление к блюдам из птицы, рыбы, риса. Гурманы обязательно...
Кора корицы широко используется в качестве специи. Главным образом, корица применяется в кулинарии в качестве приправы или ароматической добавки. Используется при приготовлении ряда десертов, шоколада,...
Тмин обладает чуть жгучим вкусом и сильным пряным ароматом. Семена тмина как пряность давно завоевали любовь гурманам. Их теплый и слегка перечный аромат не спутать ни с чем. Тмин считается классическим...
Панировочные сухари не только скрепляют ингредиенты, но и наделяют готовые блюда хрустящей корочкой, улучшают его внешний вид, оставляют мясо сочным. Не пригорают, притом имеют одинаковый размер крошки,...
Целые горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу (реже в рыбные блюда) и извлекают из блюда перед употреблением; он придаёт аромат жареному мясу, особенно дичи (калоризатор). Душистый перец...
Целые горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу (реже в рыбные блюда) и извлекают из блюда перед употреблением; он придаёт аромат жареному мясу, особенно дичи (калоризатор). Душистый перец...
Укроп пахучий, или огородный (Anethum graveolens) семейства зонтичных (Umbelliferae) – это однолетнее травяное растение с сильным, пряным, освежающим вкусом и запахом.
Укроп пахучий, или огородный (Anethum graveolens) семейства зонтичных (Umbelliferae) – это однолетнее травяное растение с сильным, пряным, освежающим вкусом и запахом.
Фенхель - это многолетнее травянистое растение Foeniculum vulgare Mill семейства Сельдерейные (Apiaceae) с тоненькими листочками, похожими на укроп, и золотисто-желтыми цветами. Фенхель возделывают ради...
Красный молотый перец – популярная специя, которая используется для приготовления разнообразных блюд. Лучше всего специя сочетается с мясом , так как она не только добавляет пикантности, а и способствует...
В пищу употребляют высушенные корни имбиря. В зависимости от способа предварительной подготовки различают два вида имбиря: белый имбирь (перед сушкой корни имбиря моют и очищают от верхнего слоя) и чёрный...
Использование имбиря в соусах к мясу, овощных и фруктовых маринадах характерно для европейской и американской кухонь. В странах Азии имбирь используется непосредственно при тушении мяса и домашней птицы....
Аромат муската слабо пряный, вкус сначала слабо-, а позднее сильно пряный. Мускатный орех используют, главным образом, для приготовлении шоколадных изделий, различных сладостей, яблочных рулетов, фруктового...
Страна происхождения - Индия. Красный молотый острый перец (чили) - вторая после чёрного молотого перца по распространённости в мире. Используется молотый красный перец практически везде - в соусах и кетчупах,...
Перец белый молотый часто добавляют в те блюда, где нужна «деликатная» острая нотка. Молотый белый перец отлично раскрывается в салатах, в паштетах из птицы, в мясном фарше для пельменей, во многих колбасах...
Семена тмина как пряность давно завоевали любовь гурманам. Их теплый и слегка перечный аромат не спутать ни с чем. Тмин считается классическим дополнением к выпечке из ржаной муки, а также к блюдам из...
Плоды кориандра содержат достаточно много ароматного эфирного масла и до 28% жирного масла, в составе которого олеиновая, линолевая, изоолеиновая, стеариновая, пальминтовая и миристиновая жирные кислоты....
Соевый текстурат "Дипротекс" К (гуляш). Производство Россия. Соевый текстурат (соевое мясо) — продукт переработки соевых бобов Используется в: производстве консервов, рубленых полуфабрикатов
Сухари панировочные желто-оранжевые. Используется для приготовления жареных блюд, помогает образовывать вкусную корочку, сохраняет сок внутри, а также помогает удерживать форму.
Аромат муската слабо пряный, вкус сначала слабо-, а позднее сильно пряный. Мускатный орех используют, главным образом, для приготовлении шоколадных изделий, различных сладостей, яблочных рулетов, фруктового...
Данный вид специи с нежным вкусом, легкой остротой, оригинальным и незабываемым ароматом высоко ценится на мировом рынке пряностей. В первую очередь его используют в кулинарии, особенно хорошо белый перец...