Вход
Регистрация
Сырье пищевая промышленность
Изолят соевого белка Экстрапротеин, BS-90
Цена:
163 ₽
в наличии
Цены в категории: 1 ₽ — 8 100 ₽
Иваново — На сайте с 2 мая 2017
- Телефон: +7 (960) 509-25-35
- Адрес компании: 153006, Ивановская область, г. Иваново, 11-Проезд, д.13, Литер А
- Доставка, самовывоз: Иваново
- Пожаловаться
Описание
Изолированный соевый белок – универсальный, высокотехнологичный, очищенный от углеводов, растительной клетчатки и жира соевый продукт, содержащий не менее 90% белка в абсолютно сухом веществе (производится из лущеных и обезжиренных бобов). Он обладает низкой вязкостью, высокой растворимостью, хорошей жироэмульгирующей способностью и является одним из самых функциональных продуктов соевого белка на рынке. Наибольшее применение соевые изоляты и концентраты и соевая мука находят в пищевой промышленности в качестве частичной замены мясного сырья. Стоимость такой замены в 4 раза ниже стоимости жилованной (мышечная ткань без костей и жил) говядины, свинины или мяса птицы. Способ применения соевых белков зависит от технического состояния оборудования и вида вырабатываемой продукции. Соевые изоляты Экстрапротеин, и BS - 90 применяются для приготовления вареных, полукопченых колбас, сосисок, сарделек и т. д. Содержание белка в сухой массе – 90%, гидратация 1:6. Изоляты не имеют вкуса и запаха. Их питательная ценность и физические свойства делают их идеальным ингредиентом для пищевых продуктов.Отзывы
Также ищут:
- 5 июл
- 195
-
Продукты питания 607
- Вода напитки соки 5
- Кондитерские хлебобулочные 4
- Консервы 28
- Крупы мука макароны 19
- Масло сыры жиры 7
- Молочные продукты 2
- Мясные продукты 32
- Овощи фрукты ягоды 46
- Приправы специи соусы 93
- Прочие продукты 16
- Рыба и морепродукты 7
- Сахар мёд 8
- Сухофрукты орехи грибы 36
- Сырье пищевая промышленность 295
- Чай кофе какао 9
Изолят соевого белка Экстрапротеин, BS-90