Вход
Регистрация
Химическое сырье
Калий фосфорнокислый пиро
Цена:
— 102 ₽/всего
в наличии
Хабаровск — На сайте с 12 авг 2019
- Телефон: +7 (914) 207-00-66
- Адрес компании: Спортивный переулок, 4
- Доставка, самовывоз: Пятигорск Хабаровского края
- Пожаловаться
Описание
Калий фосфорнокислый пиро (калий пирофосфат) широко используется в различных областях, например:• как электролит меднения в гальваническом производстве,
• в пищевой промышленности,
• при производстве моющих средств и зубных паст и др.
В пищевой промышленности Калий пирофосфат применяется как стабилизатор, влагоудерживающий агент, регулятор кислотности, эмульгирующая соль, фиксатор окраски, синергист антиоксидантов. Калий фосфорнокислый пиро используется при производстве мясных и рыбных фаршевых изделий. Добавляют пирофосфаты калия одни или совместно с другими фосфатами. Фосфаты способствуют набуханию мышечных белков, влагоудержанию при варке, увеличению сочности и выхода фаршевых изделий. Они обеспечивают стойкость жировых эмульсий, тормозят окислительные процессы в жире. При введении фосфатов структура фарша улучшается.
Пирофосфаты применяются также в производстве плавленых сыров в качестве солей-плавителей. Часто используются вместе с другими фосфатами и цитратами.
Цены
| Название | Цена |
|---|---|
| 102 ₽/всего |
Отзывы
Также ищут:
- 25 апр
- 40
