Сырье пищевая промышленность

Пшеничная клетчатка Биоцель 500 (мешок 15 кг)

Цена: 130 ₽

в наличии

Цены в категории: 10 ₽ — 990 ₽

Перезвоните мне

Как купить товар?

ООО Союз ингредиент

Самара — На сайте с 4 июл 2018

Адрес компании: Самара, проезд Мальцева д. 7, офис 303
Доставка, самовывоз: Самара

Пожаловаться

Описание

Пшеничная клетчатка Биоцель 500 (мешок 15 кг) Розница от 15 до 90 кг Опт от 105 до 990 кг, свыше 1005 кг рассчитывается индивидуально. Гидротация 1:8-10 Пищевые растительные волокна производится из вегетативной части пшеницы. Это – функционально-технологическая добавка, представляющая собой пищевые волокна, предназначена для производства всех групп мясопродуктов. Производитель - Россия Биоцель 500 обладаетвысокой влаго- и жиросвязывающей способностью, что позволяет успешно использовать ее при производстве мясопродуктов с различным целевым назначением: Улучшение экономических показателей: - высвобождение дорогостоящего нежирного сырья при сохранении высокого качества продукции; - максимальное использование в рецептурах жирного сырья благодаря высокой жиросвязывающей способности; - снижение весовых потерь при хранении продуктов глубокой заморозки. Повышение качества готовой продукции: - предотвращения бульонно-жировых отеков в готовом продукте; - улучшения консистенции и сочности готового продукта; - обеспечение высокой влагоудерживающей способности в продуктах, упакованных под вакуумом; - в полуфабрикатах мясных рубленных и замороженных в тесте – предотвращение образования крупных кристаллов льда при заморозке, а также уменьшение потерь веса при термообработке до 30-40%; - в сырокопченых колбасах – предотвращение образования закала за счет равномерного переноса влаги по капиллярам волокон от центра к периферии батона; - улучшение органолептических свойств готовой продукции; - снижение калорийности всех видов мясных продуктов; - обогащение мясопродуктов пищевыми волокнами. Стабильность технологического процесса: - не требует использования дополнительного или специального оборудования; - улучшает процесс формовки рубленых полуфабрикатов – исключает скопление жира на стенках оборудования; - вследствие армирования тонких волокон в продукте образуется стабилизирующая сетка, за счет чего поддерживается действие мясного белка и повышается его стабильность. Физиологический и питательный аспект: - создание мясопродуктов лечебного и профилактического назначения; - улучшение метаболических процессов организма; - выведение из организма канцерогенных веществ, тяжелых металлов; - уменьшение гнилостной микрофлоры в кишечнике; - повышение усвояемости пищевых веществ. Доставка до терминала любой ТК - бесплатно. Доставка до склада клиента нашим транспортом в любом регионе рассчитывается индивидуально. На объёмы от 3 тн специальная цена!

Где купить

Оплата

Уточните условия по оплате у исполнителя, но обычно возможны:

Оплата по счету
Наличные
Карты: Visa, Mastercard, Мир
Наложенный платеж

Доставка

Доставка в г. Самара, самовывоз Самара, проезд Мальцева д. 7, офис 303

Гарантия

Команда Тузлист размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.

Отзывы

Также ищут: