Фруктохранилища

Описание

Промышленное холодильное оборудование применяются как в технологических процессах, при производстве продуктов питания, так и для хранения, транспортировки и реализации этой продукции. Потому так важно правильно подбирать промышленное холодильное оборудование для каждого конкретного производства и обеспечить своевременное обслуживание холодильного оборудования. Хранение каждого вида продукции имеет свои особенности, которые способен учесть только опытные технологи и инженеры. Ведь на работу холодильного оборудования влияет много факторов, начиная от места расположения холодильной камеры, толщины изоляции, массы хранимого продукта, суточного оборота продуктов и до таких, на первый взгляд, малозначительных факторов как количество людей работающих в охлаждаемом объеме, тепла от осветительных систем и частота открывания дверей. Для каждой камеры необходимо разработать свою систему управления, чтоб обслуживающий персонал предприятия не был задействован в управлении холодильной техникой. Можно сказать, что настройка электронного контроллера управления холодильными системами дело не сложное, так же как и схема электрической защиты, которую наши специалисты обязательно устанавливают в щиты управления промышленной холодильной камеры, но как показывает практика, именно вмешательство рабочего персонала предприятия в работу холодильных машин влечет выход оборудования из строя. > По совместимости при хранении овощи и фрукты разделяют на шесть основных групп. Группа 1: Фрукты и овощи, с температурой хранения от 0°C до +2°C, при относительной влажности воздуха: 90-95%. Многие плоды из этой группы производят этилен. Группа 2: Фрукты и овощи, с температурой хранения от 0°C до +2°C, при относительной влажности воздуха: 95-100%. Многие овощи и фрукты из этой группы чувствительны к этилену. К этим плодам, может применяться метод охлаждения поверхности плодов льдом. Группа 3:Фрукты и овощи, с температурой хранения от 0°C до +2°C, при относительной влажности воздуха:65-75%. Влага может повредить эти овощи и фрукты. Группа 4: Фрукты и овощи, с температурой хранения +4.5°C, при относительной влажности воздуха: 90-95%. К этим плодам, может применяться метод охлаждения льдом. Группа 5: Фрукты и овощи, с температурой хранения +10°C, при относительной влажности воздуха: 85-90%. Многие из этих плодов чувствительны к этилену, а также могут быть чувствительны к повреждению холодом. Группа 6: Фрукты и овощи, с температурой хранения от +13°C до +15°C, при относительной влажности воздуха: 85-90%. Многие из этих плодов производят этилен, а также могут быть чувствительны к повреждению холодом. Группа 7: Фрукты и овощи, с температурой хранения от +18°C до +21°C, при относительной влажности воздуха: 85-90%. Хранить отдельно от груш и помидор, из-за чувствительности к этилену. Строительство овощехранилища «под ключ» Заказывая строительство овощехранилища у компании «Холод Крыма», вы обретаете надежного партнера, в результате сотрудничества с которым получаете современную и эффективную камеру для длительного хранения овощей и фруктов. Специалисты компании «Холод Крыма» берут на себя весь спектр работ – начиная от проектирования овощехранилища и заканчивая сервисным обслуживанием установки. Это: разработка технического задания на строительство новых и реконструкцию устаревших овощехранилищ; индивидуальное проектирование всех инженерных систем – холодо- и электроснабжения, вентиляции, автоматики, КИП, холодильных камер; оперативное выполнение всех строительно-монтажных работ; оснащение овощехранилищ надежным мощным холодильным и технологическим оборудованием, которое имеет все необходимые сертификаты; пуско-наладочные работы; гарантийное и послегарантийное обслуживание комплекса.