Описание
Полба (спельта) — дикая пшеница. Особая её ценность — высокое содержание белка и низкий гликемический индекс. Добавление цельнозерновой полбовой муки в выпечку повышает её пищевую ценность, помогает укротить аппетит и снижает риски для фигуры. При нашей технологии зерно «давится», а не перетирается, нагрева не происходит, мука сохраняет ценные свойства злаков и лучшие хлебопекарные качества.