Описание
Бензойная кислота бесцветное кристаллическое вещество, нерастворим в воде, очень хорошо растворяется в этаноле, этиловом эфире. Бензойная кислота так же как и многие другие органические кислоты является слабой. Бензойную кислоту применяют в изготовлении фенола, бензилхлорида, капролактона, как присадка к лакам усиливающих блеск, адгезию стойкость к химии. Большое значение в практике имеюи эфиры и соли (бензоаты) бензойной кислоты. Бензоат натрия является хорошим консервантом для пищи, стабилизатор при полимеризации, ингибитором кислотной коррозии в теплообменных процессах, конденсирующее средство в медицине. Бензоат аммония- выступает в качестве антисептика в пищевой и перерабатывающей промышленности, стабилизирует клеи и лаки. Эфиры бензойной кислоты являются душистыми веществами, фруктовыми эссенциями, в парфюмерии как фиксаторы запахов, средство от моли.