Пищевое оборудование

Глазировочная машина

Цена: 400 ₽

в наличии

Цены в категории: 2 ₽ — 1 500 000 ₽

ООО Айсберг АС

Екатеринбург — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (343) 385-72-73, +7 (383) 375-47-23, +7 (343) 382-86-99

Адрес компании: Екатеринбург улица Шефская 3Г офис 214/1
Доставка, самовывоз: Екатеринбург

Пожаловаться

Описание

Продам Такой этап производства, как глазирование кондитерских изделий, нельзя считать незначительным.
глазурь может иметь темный, или белый цвет, иметь шоколадный, шоколадно-молочный, молочный вкус, быть шоколадной и не шоколадной. выбор конкретного вида глазури определяется технологическими требованиями к готовому изделию.
сегодня глазирование кондитерских изделий проводится при помощи глазировочных машин – так можно гарантировать качественное покрытие готового изделия глазурью, без потеков, пузырьков воздуха, трещин или наплывов. процесс глазирования прост: в емкость машины загружают глазурь и добавки, где сырье подогревается до нужной температуры. после этого глазурь выливается в ванночку, из которой она вытекает ровной струей. глазурь подается на конвейер, куда укладываются глазируемые изделия. при прохождении изделий по конвейеру, они покрываются ровным слоем глазури. далее уже глазированные изделия поступают в зону обдува, где снимается лишняя глазурь. последний этап – прохождение продукции между сглаживающими валами. при этом, снимается лишняя глазурь сверху изделия, и заглаживается нижняя часть. после этого проводится охлаждение изделий.