Для чистки коптильных камер усиленного действия-20л.

Описание

Концентрат:1:10 - 1:60. Duty Fog. Средство для чистки коптильных камер усиленного действия. Сильнощелочное высокопенное средство, обладающее отличными обезжиривающими и очищающими свойствами. Удаляет самые стойкие загрязнения — дымовые смолы, копоть, пригары жиров и белков. Средство эффективно в малых концентрациях в воде любой жесткости и температуры. Легко смывается, не оставляя разводов. Пенится в горячей и холодной воде. С пеногенератором образует стойкую пену и позволяет отмывать вертикальные поверхности и труднодоступные места. Не содержит фосфатов и растворителей. Назначение: для мытья щелочестойких поверхностей из нержавеющей стали, керамики, пластмассы, резины и т. д. вручную, распылением, с пеногенератором, машинами высокого и низкого давления, через распылительные форсунки, а также для уборки рабочих поверхностей. Средство подходит для мойки коптильных камер, калориферов, термокамер, варочных котлов, жарочных шкафов, фритюрниц, грилей, хлебопекарных печей, пароконвектоматов, противней, вытяжных зонтов, конвейеров, тележек, мусоропроводов и пр., полов и стен в помещениях организаций общественного питания (столовых, баров, кафе, ресторанов), пищевых производств любых отраслей, в быту. Способ применения: Перед применением рабочий раствор протестировать на незаметном участке! Температурный режим мойки от 20 до 95°С. 1. Для коптильных камер, термокамер, калориферов: использовать раствор с разведением 1:10-1:30. Распылить на поверхность, через 10-30 мин смыть горячей водой. При наличии системы автоматической или полуавтоматической мойки действовать в соответствии с инструкцией производителя оборудования. 2. Для наружной пенной мойки оборудования и рабочих поверхностей: использовать разведение 1:50-1:60. 3. Для духовок, грилей, пароконвектоматов, жарочных шкафов и варочных котлов: при сильных загрязнениях использовать концентрат, либо разбавить 1:50-1:60. Через 10-30 мин, растерев жесткой мочалкой или щеткой, смыть горячей водой. 4. Для жаровен и фритюрниц: слить масло, наполнить емкость приготовленным раствором из расчета 1:10 – 1:20. Включить устройство и довести до умеренного кипения. Кипятить 20 мин., выключить устройство, дать остыть. Слить раствор, растереть жесткой мочалкой или щеткой, смыть горячей водой. 5. Для противней, сковород и кастрюль: разбавить 1:30-1:60. Поместить посуду в ванну с горячей водой, добавить средство, через 10-30 мин, растереть жесткой мочалкой или щеткой, тщательно смыть горячей водой. 6. Для устранения засоров в трубах: перекрыть воду, в сток залить 200-300 мл. Через 2-3 ч смыть большим количеством воды. При сильных засорах увеличить дозировку или время выдержки. Для устранения запаха: залить в сточное отверстие 100 мл, выдержать не менее 15 мин. Примечание: Оптимальные концентрации и параметры мойки необходимо определять в зависимости от степени и характера загрязнений, типа оборудования и условий мойки.