Описание
Рис черный используется для приготовления гарниров, кулинарии ресторанов. Рис черный относится к продуктам функционального питания. Состав белков, структура крахмала, крщие вещества, антоцианы, микроэлементы позволяют отнести рисопродукты из него к сбалансированным продуктам по витаминно-минеральному, белково-углеводному и липидному комплексу. Использование в пищу шелушеного (нешлифованного) черного риса способствует нормализации баланса ионов калия в организме. Пребиотики - пищевые волокна способны корректировать состав микрофлоры и стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике человека.