Вход
Регистрация
Мясные продукты
Лопатка
Цена:
315 ₽
в наличии
Цены в категории: 32 ₽ — 600 ₽
Курск — На сайте с 2 мая 2017
- Адрес компании: Курск, ул. 1-я Прогонная,, д. 48 А
- Доставка, самовывоз: Курск
- Пожаловаться
Описание
Лопаточная кость, содержащаяся в сортовом отрубе удаляется, а мясо нарезается порционными кусками для приготовления бифштексов или для тушения. Вкусовые качества мяса высокие, содержание жира низкое. Некоторые куски имеют толстые прожилки соединительной ткани, при помощи которой мышцы прикрепляются к лопаточной кости. Эту соединительную ткань оставляют на мясе, так как при готовке во влажном тепле она размягчается, выделяя в отвар клейкие вещества.Отзывы
- 5 июл
- 167
Лопатка