Экстракт ячменно-солодовый является продуктом ферментативного гидролиза ячменного солода с незначительным добавлением насоложенного ячменя. Область применения: в хлебопекарной и кондитерской промышленности,...
Патока мальтозная ОСТ 10-228-98 (темная) является продуктом ферментативного гидролиза крахмалосодержащего зернового сырья с помощью естественных ферментов ячменного солода. Применяется в хлебопекарной...