Прочая хим.продукция

Инулин "ч"

Цена: 1 000 ₽

в наличии

Цены в категории: 25 ₽ — 1 000 ₽

ООО Химреактив М

Миасс — На сайте с 4 июл 2018

Телефон: +7 (904) 307-90-89

Адрес компании: Миасс, Хлебозаводская 4 . офис 202
Доставка, самовывоз: Миасс

Пожаловаться

Описание

Инулин — полифруктозан, который может быть получен в виде аморфного порошка и в виде кристаллов, легко растворимый в горячей воде и трудно в холодной. Молекулярная масса 5000—6000. Имеет сладкий вкус. При гидролизе под действием кислот и фермента инулиназы образует D-фруктозу и небольшое количество глюкозы. Инулин, как и промежуточные продукты его ферментативного расщепления — инулиды, не обладает восстанавливающими свойствами. Молекула инулина — цепочка из 30—35 остатков фруктозы в фуранозной форме.