Сырье пищевая промышленность

Яичный порошок (меланж сухой)

Цена: 230 ₽

в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 65 000 ₽

ООО Империя

Нижний Новгород — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (920) 298-64-84

Адрес компании: Нижний Новгород, Геологов, д.1,оф.Империя
Доставка, самовывоз: Нижний Новгород

Пожаловаться

Описание

Яичный порошок, представляет из себя концентрированный пищевой продукт, приготовленный из куриных яиц высушиванием яичной массы (белка и желтка вместе). В состав яичного порошка входят вода, белки, жиры и углеводы, причем, жиры составляют более 30%. В целом, яичный порошок неплохо заменяет яйца. Его активно используют в производстве кондитерских изделий, мясных полуфабрикатов. Он не требует особых условий хранения, его вкусовые качества не уступают свежим яйцам. В бытовых целях яичный порошок купить можно практически в любом магазине - этот продукт пользуется достаточно высоким спросом. Хранить яичный порошок можно только в сухом виде, в разведенном виде нельзя. В кондитерской промышленности используется не только порошок яичный, но и заменитель яичного порошка. По пищевой ценности 280 г яичного порошка заменяют 1 кг яиц.