Сырье пищевая промышленность

Антиоксидин- добавка с водо и жирорастворимыми свойствами

Цена: 3 200 ₽

в наличии

Цены в категории: 22 ₽ — 3 300 ₽

ООО БиоНорма

Пенза — На сайте с 4 июл 2018

Телефон: +7 (841) 221-39-06

Адрес компании: г.Пенза, ул.Галетная, д.6
Доставка, самовывоз: Пенза

Пожаловаться

Описание

Во время хранения растительные масла, животные жиры, а также жиросодержащие продукты приобретают неприятный запах и вкус, то есть прогоркают. Происходит это под влиянием кислорода, света, ферментов. Специалисты отмечают, что прогоркание жиров – это результат сложных химических и биохимических процессов в липидном комплексе. Естественно, производителя масел стараются не допустить такого развития событий. В принципе, многие жиры и масла уже содержат в себе натуральные антиоксиданты. Однако чаще всего в продукцию добавляют натуральные либо синтетические антиоксиданты, которые позволяют предотвратить окисление и прогорклость или задержать разви¬тие этого процесса. Один из таких антиоксидантов представляет наибольший интерес с точки зрения его свойств. «Униконс АнтиОксидин» - универсальная добавка с водо- и жирорастворимыми свойствами. Применяют ее при изготовлении растительных масел, маргаринов, спредов и пр. Рекомендуемые дозировки при внесении в продукцию очень небольшие, а вместе с невысокой ценой свидетельствуют об экономической привлекательности «АнтиОксидина». Кроме того, препарат обладает пролонгированным действием, что также немаловажно для производителей пищевой продукции.