Сырье пищевая промышленность

Лимонная кислота

Цена: цену уточняйте

в наличии

Цены в категории: 22 ₽ — 3 300 ₽

ООО Доминант

Пенза — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (920) 229-44-04

Адрес компании: Пермь Парковая 10
Доставка, самовывоз: Пенза

Пожаловаться

Описание

Лимо́нная кислота́ (2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая) (C6H8O7) — трёхосновная карбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C. Хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами. Открытие Впервые лимонная кислота была выделена в 1784 году из сока недозрелых лимонов шведским аптекарем Карлом Шееле. Биохимическая роль Лимонная кислота, являясь главным промежуточным продуктом метаболического цикла трикарбоновых кислот, играет важную роль в системе биохимических реакций клеточного дыхания множества организмов.