Описание
Предназначен для кратковременной тепловой обработки (бланширования) овощей и плодов; может оснащаться корзинами для жарки и приставкой для стекания жидкости . Изготовлен на основе цельнотянутой ванны из пищевой нержавеющей стали, имеет встроенные электронагреватели и блок управления, позволяющие поддерживать температуру теплоносителя. Выполнен из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т).