Сырье пищевая промышленность

ТТ-2 для сыроделов, кондитеров и рыбопереработки

Цена: 1 700 ₽

в наличии

Цены в категории: 22 ₽ — 3 300 ₽

ООО БиоНорма

Пенза — На сайте с 4 июл 2018

Телефон: +7 (841) 221-39-06

Адрес компании: г.Пенза, ул.Галетная, д.6
Доставка, самовывоз: Пенза

Пожаловаться

Описание

Для защиты сыров от разных патогенных микроорганизмов применяют разные препараты. Так, для внешней обработки сыров от плесени отлично подойдет «Униконс ТТ-2». Препарат эффективно воздействует на плесневые грибы благодаря своей уникальной мицеллярной структуре - ТТ-2 не скатывается с поверхности сыра и покрывает всю площадь. Особенно это актуально для жирных сортов. Кроме того, в отличие от плохорастворимого натамицина, который некоторые сыроделы используют для тех же целей, «Униконс ТТ-2» отлично растворяется в воде. А еще он является концентратом - для обработки сыра или сырного продукта используется рабочий раствор ТТ-2 из расчета 1:50. То есть с экономической точки зрения он гораздо выгоднее! Итак, преимущества «Униконс ТТ-2»: - эффективен против плесневых грибов и патогенов; - покрывает всю площадь и не скатывается с поверхности сыра; - выгоден экономически. А еще «Униконс ТТ-2» используется в кондитерской промышленности, молокопереработке для обработки творога и творожных продуктов, и в рыбопереработке. Возвращаясь к сырам, напоминаем про «Униконс Лакто-3», который добавляется в молоко при изготовлении сыров для защиты от маслянокислых и пропионовокислых бактерий. «Лакто-3» также применяют при посоле рыбы, обработке колбас и мясных продуктов, пакуемых под вакуум и ГМС.