Сырье пищевая промышленность

Гель кондитерский горячего применения

Цена: цену уточняйте

Цены в категории: 12 ₽ — 1 800 ₽

ООО Виктория

Пермь — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (908) 277-62-54, +7 (902) 471-44-50, +7 (952) 320-76-00

Адрес компании: Пермский край, Пермский район, пос. Юг., ул. Дзержинского, 75А

Пожаловаться

Описание

Продам Продукт «Гель горячего применения»
Внешний вид: масса студнеобразной, плотной, прозрачной консистенции.
Применяется в предприятиях хлебопекарных и кондитерских производствах как отделочный полуфабрикат для заливки желе на поверхность готовых изделий, песочных, дрожжевых фруктово-ягодных открытых пирогах. Используется для придания блестящего глянца на поверхности хлебобулочных изделий. Устойчив к перепадам температур, к миграции влаги при дефростации. Длительное время сохраняет глянцевый эффект.
Вкус сладкий, с легкой кислинкой без постороннего привкуса. Защищать от прямых солнечных лучей.
Срок годности 6 мес.
Рекомендация по приготовлению: в гель горячего применения необходимо добавить воды 30-50 % в зависимости от плотности консистенции желе и нагреть до кипения. На изделия гель наносят в горячем виде и дают застабилизироваться в желе.
Преимущества: продукт с отличными органолептическими, технологическими показателями, готов к применению, имеет высокое стабильное качество на изделиях.
Упаковка: пластиковые ведра по 6кг.