Предназначена для выпечки изделий на противнях размером 60*80см, располагающихся на тележке, которая помещается в печь. Выпечка происходит за счет обогрева специально организованным потоком разогретого...
Производительность до 1,0 тн хлебо-булочных изделий обычного ассортимента за смену 12 часов работы. В комплекте:Ротационная печь, тележки к печи -3 шт, тестомес спиральный с вращающейся дежой, расстойка...
Техническая информация: > Тележка на противни 500*750 мм. > Стандартная площадь пода при 18 ярусах высотой 87 мм —13,8 кв. метров > Максимальная тепловая мощность: 71 кВт > Температура: 50-300...