Чай кофе какао

Какао-порошок натуральный и алкализованный (ГОСТ, ТУ) от 142

Цена: 225 ₽

в наличии

Цены в категории: 30 ₽ — 487 ₽

ООО Платон

Ростов — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (863) 322-00-69, +7 (951) 509-07-04

Адрес компании: Ростов-на-Дону, ул. Нансена 103/1 оф. №206
Доставка, самовывоз: Ростов-на-Дону

Пожаловаться

Описание

Продам Какао-порошок – продукт переработки семян шоколадного дерева. Основным сырьём для производства какао-порошка являются какао-бобы — семена какао-дерева, произрастающего в тропических районах земного шара. Какао-бобы находятся в мякоти плода какао-дерева по 30-50 шт. , имеют миндалевидную форму.
Какао-бобы свежесобранных плодов не обладают вкусовыми и ароматическими свойствами, характерными для шоколада и какао-порошка, имеют горько-терпкий привкус и бледную окраску. Для улучшения вкуса и аромата их подвергают на плантациях ферментации и сушке.
Основными компонентами сухого вещества какао-бобов являются жиры, алкалоиды теобромин, кофеин (в незначительных количествах), белки, углеводы, дубильные и минеральные вещества, органические кислоты, ароматические соединения и др.
Какао-порошок применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности.