Описание
Жидкий, водорастворимый пищевой краситель. Обладает светозащитными свойствами, которые замедляют окисление вкусовых компонентов напитков. В большой дозировке имеет запах жженого сахара и несколько горьковатый вкус. Придает Придает желто-коричневый цвет. Карамель NDM темно-коричневая жидкая, полученная нагреванием глюкозы в присутствии сульфита аммония. Эта карамель «Двойная концентрация кислоты проверенной карамели». Сульфиты дают этот негативный каллоидный заряд и присутствие аминных функций допускает эту стабильность в кислой среде. Продукт соответствует: Европейским Нормам «Красители» № 94-36. Спецификациям на Е 150d карамель, указанным в Европейских нормах «Спецификации» № 95-45.