Описание
Красная икра кеты считается деликатесом во всем мире из-за превосходного вкуса и массы питательных веществ. Диаметр ее икринок составляет 5-6 мм, а иногда достигает 9 мм. Икринки кеты яркого желтовато-оранжевого оттенка правильной шарообразной формы, на свету в них просматривается пятнышко-зародыш. Благодаря своим характеристиками кетовая икра высоко ценится среди других видов красной икры.