Описание
В икре горбуши содержится много фосфора, магния, фтора, а также кальций и сера. Несмотря на высокое содержание в продукте холестерина, при употреблении он не оказывает негативного влияния на человеческий организм. Объясняется это тем, что наряду с вредным холестерином в продукте содержится большое количество лецитина, который успешно его нейтрализует. Уникальность икры горбуши и других разновидностей этого продукта состоит в наличии жирных аминокислот природного происхождения. Полиненасыщенные кислоты, входящие в химический состав икры, оказывают благотворное влияние на лечение и профилактику атеросклероза и многих серьезных заболеваний.