Сырье пищевая промышленность

Сорбиновая кислота

Цена: 6 ₽

в наличии

Цены в категории: 3 ₽ — 800 ₽

ООО Гермес-логистик

Саратов — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (927) 223-92-52, +7 (927) 223-92-52

Адрес компании: г.Саратов ул.Антонова 26В
Доставка, самовывоз: Саратов

Пожаловаться

Описание

Пищевая добавка, консервант E200. Дозировки в пищевой промышленности: 0,05-0,2% Угнетает дрожжи, плесневые грибы, некоторые бактерии . Сорбиновая кислота проявляет антимикробные действия только при pH ниже 6,5. В рекомендуемых дозировках она не изменяет органолептических свойств пищевых продуктов. Внешний вид: белый кристаллический порошок со слабым специфическим запахом и слабокислым вкусом. Области использования: * сыры всех сортов, в т. ч. твердые и плавленые, * сахарные и мучные кондитерские изделия, наполнители шоколада, пралине, кремы, * молочные и кисломолочные продукты, творог, сметана, * переработка рыбы, * фруктовые продукты и консервы, варенья, джемы, пюре, * переработка и квашение овощей, овощные консервы * хлебопечение, тесто и жировые эмульсии, * мясопереработка, вареные и копченые колбасы, сосиски, сардельки, пельмени, фарш, котлеты, паштеты, пельмени, * обработка птицы, * маргарины, * майонезы, кетчупы, горчица и другие соусы, * стабилизация вина с остаточным сахаром, * для поверхностной обработки желатиновых пленок на мясопродуктах, поверхности хлеба и хлебобулочных изделий, сухофруктов, пищевой упаковки и т. д. А также в фармацевтике, производстве косметики и табачной промышленности.