Описание
Продам Электрокоптильня универсальная для горячего и холодного копчения. Преимущества: Термообработка и копчение в одном рабочем цикле. Не нужно устанавливать вытяжки. Короткое время варки и копчения. Горячее или холодное копчение при минимальной дымовой нагрузке. Можно одновременно коптить мясо и рыбу, на разных уровнях. Никакого переноса рыбного привкуса на мясо. Рыба и мясо подвергаются термообработке не от воздействия прямого тепла древесного огня или инфракрасного излучения, а опосредованно, с помощью воздуха, нагретого во внутреннем пространстве камеры высокого давления.