Сырье пищевая промышленность

Концентрат молочного белка Hochdorf Ledor MI 85 T

Цена: 490 ₽

в наличии

Цены в категории: 20 ₽ — 3 000 ₽

ООО Меггле

Волгоград — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (926) 275-52-92

Адрес компании: Москва, Волгоградский пр., 47
Доставка, самовывоз: Волгоград

Пожаловаться

Описание

Концентрат молочного белка Cremo 85 (КМБ 85%) (протеин, (80% мицеллярный казеин 20% сывороточный белок)) - сухой порошок, получаемый из свежего пастеризованного обезжиренного молока путем фильтрования через мембранный фильтр. Белок сохраняет при таком виде производства нативное, соответствующее физиологическим нормам питания состояние. Порошок характеризуется цветом от кремового до белого, нейтральным чистым запахом и вкусом, высокой растворимостью, прекрасными эмульгирующими свойствами Применяется при стабилизации йогуртов, мороженого, обогащении белком продуктов спортивного питания, диетических продуктов, заменяет казеин и сывороточный белок в сырных продуктах, применяется в хлебобулочных изделиях. MPC 85 - это отличный продукт c высоким содержанием белка (85%), низким содержанием лактозы (3,9%) и жира (1-2%) для белковых напитков и продуктов питания с малым содержанием углеводов. Широко используется в производстве спортивного питания как протеин медленного действия (12 часов). Рекомендуется употреблять перед сном, т. к. он питает и восстанавливает организм (замедляет катаболизм!) во время сна. 40г MPC 85 заменяет пачку (200г) нежирного творога. Продукт напоминает по вкусу молоко, в шейкере легко размешивается с водой 250-300мл (соком, сывороточным напитком, молоком). При взбалтывании в чистом виде или с ванилином дает пену немного меньше чем Lactomin 80. Если мешать с какао (или Несквик), то пена практически отсутствует. Разовая порция 30-40 г. порошка, что соответствует двум столовым ложкам с большой горкой (горка должна быть больше, чем у Lactomin 80 поскольку у мицеллярного казеина меньше плотность). В качестве подсластителя можно так же использовать фруктозу, сорбит, сахар. В качестве вкусовых добавок - какао или ваниль. Состав: Молочный белок. Производство: Cremo SA, Швейцария. Упаковка: 20 килограммовые многослойные крафт-бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем внутри. Рекомендуется хранить в оригинальной закрытой упаковке при температуре