Холодильное оборудование

Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1

Цена: 311 ₽

в наличии

Цены в категории: 2 ₽ — 70 200 ₽

ООО Экос

Екатеринбург — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (999) 568-06-00

Адрес компании: Екатеринбург, Проспект космонавтов, 15, оф. 208
Доставка, самовывоз: Екатеринбург

Пожаловаться

Описание

Продам Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более 2,5
Номинальное напряжение, В 230
Полезный объем камеры, м 3 0,8
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше от 50 до -30
Температура охлаждения продукта, °С от 50 до 3
Время для охлаждения, мин 90
Температура замораживания продукта, °С от 50 до -18
Время для замораживания, мин 240
Номер хладагента R404A
Общая масса хладагента, кг 2,2
Количество полок в камере, шт. 20
Типоразмер используемых гастро емкостей GN 1/1 или 600 х 800 мм или 2 х 600 х 400 мм
Масса продукта для охлаждения, кг 80
Масса продукта для замораживания, кг 40
Габаритные размеры, мм 850 х 890 х 2200
Масса, кг 240
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов ― это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества
Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха 42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600 х 800 мм (или 2-ух противней 600 х 400 мм).