Сырье пищевая промышленность

Крахмал холодного набухания модифицированный

Цена: 22 ₽

в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 36 500 ₽

ООО ПФ Радуга

Краснодар — На сайте с 4 июл 2018

Телефон: +7 (961) 532-35-70

Адрес компании: 53240, Краснодарский край, Северский район, ст. Северская, ул. Запорожская, 79
Доставка, самовывоз: Краснодар

Пожаловаться

Описание

Кукурузный крахмал модифицированный холодного набухания- природный крахмал, специальным образом обработанный, для изменения, улучшения некоторых характеристик сырья. Устойчив к температурному воздействию и стабилен при длительном хранении. Модифицированный крахмал к генномодифицированным продуктам не относится. Его модифицируют, не прибегая к помощи генетики. Технологические свойства: - Устойчив к температурному воздействию и стабилен при длительном хранении.; - Особенностью этого крахмала является то, что он способен набухать даже при низкой температуре. При этом крахмал холодного набухания имеет свойства, не уступающие аналогичному заварному крахмалу ; - Частички крахмала имеют высокую дисперсность, что не оставляют шансов для образования комков; - Сочетание с обычным заварным кукурузным крахмалом позволяет получить более густую структуру соусов, сухих смесей и десертов, повысить вязкость. Применение: кисели, соусы, дрессинги, фруктовые и овощные пюре, майонез, йогурт, пудинг, молочные коктейли, крема, кондитерские изделия, начинки для пирогов и пирожных, консервы, мясные и колбасные продукты и т. д.