Описание
Яичный порошок - это высушенный яичный меланж (пастеризованная смесь желтка и белка). Яичный порошок широко используется в пищевых производствах, в которых не обязательно использования целых яиц, а также в домашней кулинарии. Сырые яйца - продукт скоропортящийся, особенно в тёплое время года, в то же время, яичный порошок отличается большим сроком хранения.