Описание
ООО «Чистые продукты» купило в сентябре 2013 г. имущественный комплекс молочного завода в с. Хвастовичи, Калужской области, расстояние до Москвы – 350 км, (территория 1,3 Га, здание завода около 1200 м2, артезианская скважина, трансформаторная подстанция 500 кВа, газораспределительный шкаф низкого давления). Было заказано и смонтировано новое оборудование завода по переработке молока, газовой котельной, в производственных помещениях произведен капитальный ремонт. Запуск завода в эксплуатацию состоялся весной 2014 года, первую товарную продукцию начали отгружать в июне 2014 г. Концепция предприятия – производство только натуральной продукции без каких-либо добавок: сухого молока, антибиотиков, консервантов, красителей, усилителей вкуса, ароматизаторов и т. д. в оригинальной розничной упаковке. Сегмент рынка – премиум. Завод выпускал 20 видов молочной продукции: молоко в ПЭТ бутылке (свой выдув бутылки), кефир, простоквашу, ряженку, йогурт разной жирности с фасовкой в бутылку и в пластиковый стакан, творог и сметану. Кисломолочная продукция производилась резервуарным и термостатным способом. Производительность завода зависит от номенклатуры и способа производства. Кратность приемки молока – 4 тонны (объем приемного отделения и своего молоковоза). Производительность пастеризатора, сепаратора и гомогенизатора, управляемых одним компьютером, - 1250 л/час. Объем технологических емкостей: 2 по 500 л, 4 по 200 л, творогоизготовитель на 2500 л. Все оборудование закрытого типа с передачей продукта и сервисных сред по трубопроводам. Все оборудование подключено к CIP-мойке. Все оборудование управляется микропроцессорами. На заводе смонтированы система приточно-вытяжной вентиляции с фильтрацией приточного воздуха и подогревом в зимнее время, автоматическая газовая котельная (2 импортных котла), 2 компрессора, генератор ледяной воды. Вся вода для заводских нужд проходит очистку фильтром обратного осмоса. Потребность в персонале зависит от выпускаемой номенклатуры и составляет от 5 до 10 операторов в цеху в смену. Завод остановлен и не работает с ноября 2015 года.