Сухофрукты орехи грибы

Арахис неочищенный жареный

Цена: 150 ₽

в наличии

Цены в категории: 2 ₽ — 4 000 ₽

ООО ТД Экофрут

Москва — На сайте с 4 июл 2018

Телефон: +7 (925) 270-63-23, +7 (499) 394-74-60

Адрес компании: Москва Рябиновая ул. дом 63 стр 4
Доставка, самовывоз: Москва

Пожаловаться

Описание

Арахис – это не орех, как думают многие, а масличная культура, однолетнее невысокое травянистое растение семейства бобовых. Калорийность арахиса – в 100 г содержится 551 ккал. Самые ранние сведения об арахисе дают археологические находки в перуанских могильниках периода XII- XV вв. Эти находки говорят о том, что индейцы Перу культивировали арахис под названием анхук еще до появления там европейцев. Как показали исследования, проведенные в Университете штата Флорида, арахис очень богат антиоксидантами - веществами, защищающими клетки организма от воздействия опасных свободных радикалов. В первую очередь антиоксидантными свойствами обладают содержащиеся в нем полифенолы — соединения, близкие по химической структуре к антиоксидантным компонентам красного вина, делающим его одним из наиболее эффективных средств для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. После поджаривания в арахисе увеличивается содержание полифенолов на 20-25 %, то есть орехи становятся еще более полезными для здоровья. А если сравнить арахис по выраженности антиоксидантного действия с другими продуктами, то окажется, что он наряду с земляникой и ежевикой, и уступает лишь гранату, являющемуся признанным лидером по содержанию антиоксидантов. *В Африке из арахиса готовят суп или едят их в смеси с пшеном или рисом. *В Китае арахис служит сырьем для приготовления более чем 300 видов пищевой продукции. *В Северной и Южной Америке очень популярно лакомство, состоящее из размолотых орехов, меда, соевой муки, солода и арахисового масла, растертых до однородной пасты. Арахис относится к числу ценных масличных культур, поскольку бобы содержат до 60% жира и более 30% белка. Поэтому основная масса урожая перерабатывается на масло. *Высшие сорта почти бесцветного масла - главным образом используется для приготовления лучших сортов рыбных консервов, маргарина, кондитерских (шоколада) и хлебобулочных изделий, используется также в фармакологии. *Низшие сорта масла идут на мыловарение, при этом получают высококачественное - марсельское мыло. Хорошо известно, что поджаренные орешки вкусны и сами по себе, поэтому их охотно едят целиком, иногда посолив или подсластив. В раздробленном виде их подмешивают во многие кондитерские изделия, кофе, различные кремы и пасты, напитки, халву.