Яблочная кислота — двухосновная оксикарбоновая кислота, представляет собой бесцветные гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде и этиловом спирте. Продукт применяется пищевой промышленности,...
Информация о товаре: Натуральная свиная оболочка. Подготовленная и очищенная в промышленных условиях, не имеет посторонних запахов, готова к применению, законсервированна повареной солью (без применения...
Натрий лимоннокислый имеет несколько названий, которые не противоречат основному: цитрат натрия, натриевая соль лимонной кислоты, тринатрий цитрат дигидрат, Е331 (в пищевой промышленности). Цитрат натрия...
Сорбитол — это подсластитель, сахарид, эмульгатор, пищевая добавка Е420. Продукт применяется в производстве хлебобулочных изделий, майонезов, соусов, сиропов, колбасных изделий, мороженого, жевательной...
Агар – самый сильный желирующий агент. Способность агара образовывать студни уменьшается при его нагревании в присутствии кислот. Агар пищевой используют в кондитерской промышленности при производстве...
Основные свойства:мальтодекстрин представляет собой сыпучий мелкокристаллический порошок белого цвета со слабо выраженным сладковато-сливочным или нейтральным вкусом. Обладает хорошей растворимостью в...
Яичный порошок, представляет из себя концентрированный пищевой продукт, приготовленный из куриных яиц высушиванием яичной массы (белка и желтка вместе). В состав яичного порошка входят вода, белки, жиры...
Пергамент марки А формат 740мм, в рулонах по 10кг — это тонкая бумага с ограниченной жиронепроницаемостью и высокой механической прочностью. Пергамент предназначен для упаковки пищевых продуктов. Пергамент...
Заменитель молочного жира «Oilblend 1003-36» входит в группу твердых заменителей молочного жира; идеален для производства молокосодержащих продуктов: сметанных, творожных, сырных и сгущенных консервов....
Кукурузный крахмал – это белый не особо прозрачный клейстер, имеющий невысокую степень вязкости. Запах и привкус крахмала характерны для зерна кукурузы. В результате сушки он становится сыпучим веществом,...
Пропиленгликоль – органическое соединение с ассиметричным атомом углерода, двухатомный спирт алифатического ряда. Пропиленгликоль выглядит как бесцветная вязкая жидкость со сладковатым вкусом и характерным...
Наиболее чистый парафин из всех, производимых на сегодняшний день в России. Ранее выпускался по нормативам ГОСТ 23683-89 — до 2007 года. Сейчас производится по СТО 00148636-004-2007. Описание Внешний вид...