Вход Регистрация
Приправы специи соусы

Боквурст ЭКО 26201

Цена: 1 ₽
в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 15 600 ₽

Санкт-Петербург — На сайте с 2 мая 2017
  • Адрес компании: Санкт-Петербург, Курская, 21Б, офис 6, БЦ "ПТ Плюс"
  • Доставка, самовывоз: Санкт-Петербург
  • Пожаловаться

Описание

Продам Производитель — фирма «Nubassa Gewurzwerk GmbH» (Вирнхайм, ФРГ).
Норма закладки - 12 г/кг
Вес - 1,5 кг.
Состав: Белый перец, черный перец, чеснок, аромат мяса, приправы, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, декстроза, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй
Норма закладки - 12г, на 1 кг фарша.
Применяется для сарделек, шпикачек.
Комплексные пищевые добавки (далее — функциональные смеси специй) для производства колбасных изделий представляют собой многофункциональные смеси, содержащие фосфаты, эмульгаторы, стабилизаторы цвета, натуральные специи, экстракты специй, усилители вкуса, вкусообразователи и сахара. Применение таких добавок при производстве колбасных изделий исключает закладку всех пряностей и материалов, предусмотренных рецептурой, кроме соли и, если необходимо, нитрита и красителей.
Функциональные смеси специй для производства колбасных изделий применяются с целью:
увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани;
регулирования величины рН фаршевой эмульсии;
стабилизации окраски мясопродуктов;
улучшения вкусоароматического букета, консистенции и цвета готовой продукции.

Отзывы

  • 9 мая
  • 338
Приправы специи соусы
Перец черный горошек 300 г/л
7 ₽
Приправы специи соусы
Кунжут 99,98% Индия
110 ₽
Приправы специи соусы
Перец черный горошек 500 г/л
10 ₽
Приправы специи соусы
Распродажа!!! Перец красный молотый Чили
2 ₽
Приправы специи соусы
Перец черный горошек 500 г/л
10 ₽
Приправы специи соусы
Распродажа!!! Перец красный молотый Чили
2 ₽
Техника для кухни
Насадка для приготовления колбасок для ручной мясорубки унив
500 ₽
Техника для кухни
Шприц колбасный механический вертикальный 7л.
17 ₽
Техника для кухни
Шприц колбасный механический вертикальный 5л.
12 ₽
Приправы специи соусы
Бавария Вурст Эко 1019591
1 ₽
Техника для кухни
Шприц колбасный механический вертикальный 7л.
17 ₽
Техника для кухни
Шприц колбасный механический вертикальный 5л.
12 ₽