Описание
Вылов река Лена (Якутия). Таймень - (латинское название – Hucho taimen) – благородная рыба "царского" семейства лососевых. Обитает исключительно в чистых, холодных водах, насыщенных кислородом. Водится в крупных реках и озёрах Дальнего Востока, Сибири и Алтая. Считается диетической рыбой – 88 ккал. на 100 гр. Мясо обогащено хлором, хромом, цинком, фтором, а также содержит в себе витамины РР. Низкая калорийность рыбы таймень среди других представителей семейства лососевых, ценные пищевые характеристики и высокое вкусовое качество позволяет использовать продукт в диетическом питании для нормализации уровня холестерина. В рыбе Таймень вещество Омега-3, препятствующее образованию бляшек в сосудах, стимулирующее работу центральной нервной системы и мозга.