Цикламат натрия представляет собой цикламовую кислоту и два варианта ее солей — калиевые и натриевые. Сахарозаменитель цикламат слаще сахара в 30 раз, однако, благодаря синергетическому эффекту в сочетании...
Каа-эхе — так называют стевию на ее родине, в Южной Америке. В переводе это означает «медовая, сладкая». И растение вполне оправдывает свое название: у стевии очень высокий коэффициент сладости. Один грамм...
Сукралоза – современный, безопасный заменитель сахара. Сукралоза производится из сахара, но по сладости превышает его в 600 раз. Благодаря нулевому содержанию калорий сукралоза показана в питании для тех,...
Подсластитель Ло Хан Го был известен в течение многих десятилетий, но в последнее время выросла популярность, так как он стал более доступным. Ло Хан Го содержит натуральные сахара, в основном фруктозу...
Стевии польза известна давно. Самое главное действие ее основано на том, что листочки этого растения имеют сладкий вкус, и прием растительного продукта не приводит к тем отрицательным последствиям, которые...
Искусственный подсластитель в двести раз слаще сахара. На вид это белый порошок без какого-либо запаха, быстрорастворимый в воде. Сфера применения Подсластитель ацесульфам калия используют при производстве...
Мальтодекстрин - это крaхмальный продукт в виде сыпучего белого порошка, получаемый в результате энзимной деполимеризации водного раствора кукурузного крахмала, при помощи распылительной сушки. Мальтодекстрин...
Порошок стевиозида представляет собой очищенный экстракт листьев стевии, на 95% состоящий из суммы дитерпеновых гликозидов, включающих восемь соединений: стевиозид, ребаудиозиды А, В, С, Д и Е, дулкозид...
Сукралоза (трихлоргалактосахароза) — это сравнительно новый высококачественный интенсивный термостабильный подсластитель, разработанный английской фирмой «Tate & Lyle» в 1976 году, который может применяться...
Сироп глюкозы - сладкая основа для выпечки и кондитерских изделий. Задерживает рекристаллизацию сахара и обеспечивает мягкость, свежесть и лучшую консервацию продуктам, предотвращая их от высыхания. Для...
Фруктоза – это моносахарид (или простой сахар), дающий энергию нашему телу. Фруктоза имеет более низкий гликемический индекс, не вызывает резкого повышения концентрации сахара в крови, поэтому долгие годы...
Натуральный мед Натуральным медом называется продукт, вырабатываемый медоносными пчелами и служащий пищей для пчелиной семьи. Он представляет собой смесь сахаристых веществ, вырабатываемых под воздействием...