Подходит для производства: мармелада, варенья, желейных и фруктовых конфет, начинок для конфет, прослоек в печенье, наполнителей, джемов, пастилы, зефира. В производстве мармелада, фруктовых и желейных...
Ксантановая камедь – белый сыпучий порошок. Запах и вкус отсутствуют. Дозировка – до 0,5% от массы готового продукта. Добавляется в водный раствор или сырье во время перемешивания. Для предотвращения комкования...
Альгинат натрия 1000 пищевой– мелкодисперсный порошок белого цвета без запаха от ведущих производителей. Используется в пищевой промышленности и медицине. Продаем в розницу. Заказ от 1 упаковки и более....
Главная ценность пищевой добавки Е200 состоит в том, что она способна замедлять развитие дрожжей, плесневых грибков и некоторых видов бактерий. Собственно из-за этой способности консервант Е200 и начали...
Каррагинан – порошок светло-бежевого цвета, без вкуса и запаха. Содержание веществ не растворимых в кислоте(КНВ) не более 0,1%. Хорошо диспергируется в холодной воде, полностью растворяется в горячей воде...
Гуаровая камедь представляет собой серовато-белый однородный порошок, почти без запаха. Хорошо растворим в воде, 1% раствор гуаровой камеди обладает псевдопластичными свойствами, его вязкость колеблется...
Цитрат натрия – кристаллический порошок белого цвета, который легко растворяется в воде, но слабо растворим в спирте. Благодаря тому, что цитрат натрия имеет специфический кисло-соленый вкус, добавка Е331...
Хлорид кальция – белое, гранулированное, зернистое гигроскопичное вещество, без запаха. Энергично поглащает водяные пары, образуя гидраты. Доставка по всей стране: курьером, почтой России, пункты выдачи...
Агар-агар – это самый сильный желирующий агент растительного происхождения, способный формировать гель при гораздо меньших концентрациях, чем желатин. Требуется менее 1% агара к массе готового продукта...
Пирофосфат представляет собой мелкий белый порошок , со специфическим запахом. Вещество проявляет свойства стабилизатора, сохраняющего вязкость продуктов, применяется как регулятор кислотности, удерживающий...
Сорбат калия представляет из себя гранулы белого цвета почти без запаха, нейтрального вкуса. Сорбат калия растворяют в холодной или теплой питьевой воде, после чего этот раствор тщательно смешивают с продуктом...
Белый кристаллический порошок сладковато-соленого вкуса. Доставка по всей стране: курьером, почтой России, пункты выдачи во многих городах. В наличии 300г - 170 руб., 2кг - 900 руб.. На сайте виталюкс...