Описание
Патока обладает очень широким перечнем применения: - в хлебопечении патока используется при производстве бородинского и рижского хлеба, она придает хлебу лучший внешний вид и позволяет ему не черстветь долгое время. - при консервировании фруктов и ягод - при производстве мороженого, тортов-мороженого и замороженных десертов - в производстве пряников и бисквитных изделий в качестве подсластителя и улучшителя - при производстве конфет "коровка", ирисок и мармелада - в пивоварении, так как улучшает вязкость и вкус пива - при производстве водки, смягчая ее - в производстве леденцов, кремов и глазури