Трансглютаминаза (ТГ) - фермент, органический катализатор, связывает белковые молекулы, образуя новые связи между аминокислотами, стабилизирует структуру белка. В мясной промышленности, фермент Трансглютаминаза,...
Предназначен для сушки (вяления) мяса, курицы, рыбы, грибов, овощей, фруктов, пастилы, трав, чая и пр. Сушка происходит в двух закрытых отделениях камеры с внутренней циркуляцией воздуха, который проходит...
На постоянной основе производим блочную говядину . Высший сорт содержание жировой и соединительных тканей не более 3%-6% Не более 7 % мелкого куска дефрост 3%315 руб Первый сорт содержание жировой и соединительных...
Высокопитательный, тонизирующий деликатес. Некоторые ученые считают, что употребление в пищу угря продлевает жизнь. Угорь обитает в Китае, Японии, Европе. Их еще называют «водяным женьшенем» - они рождаются...