Консервант для мясоперерабатывающей отрасли Если перед вами стоят вопросы «как сохранить мясо», «как сохранить тушу» или «что сделать, чтобы мясо не протухло» - ответ на них вы можете найти, используя...
Экспресс-тесты для проведения микробиологического исследования сырья и готовой продукции, оборудования, тары, рук персонала в целях соблюдения требований безопасности и санитарно-гигиенического контроля....
Консервант «униконс ТТ» для творожных начинок был модифицирован. Его возможности значительно расширились! Раньше он предназначался для обработки от плесени только творожных начинок и творожных продуктов....
Свойства защитных культур + борьба с бактериофагами Многообразие порчи молочных продуктов поражает. Тягучее молоко, горький или прогорклый вкус, кислотное свертывание, изменение цвета, даже газообразование!...
Универсальное моющее средство на основе компонентов содержащих активный хлор для уборок и санитарных моек, в т. ч. оборудования на пищевых производствах. Назначение Средство применяется для ежедневной...
«Униконс» - альтернатива защитным культурам Экономичный аналог для молочной промышленности Важнейшая проблема, с которой сталкивается молочная промышленность – распространение в молочных продуктах посторонней...
Пороки молока микробного происхождения появляются при длительном хранении сырого или даже пастеризованного молока при попадании туда посторонней микрофлоры. Вид порчи зависит от вида микроорганизмов, а...
Для защиты сыров от разных патогенных микроорганизмов применяют разные препараты. Так, для внешней обработки сыров от плесени отлично подойдет «Униконс ТТ-2». Препарат эффективно воздействует на плесневые...
«ОлеоПро» и «АнтиОксидин» - ваши помощники номер один В кондитерской промышленности продукты питания теперь можно обезопасить с помощью препарата «Униконс АнтиОксидин» Для чего нужна сорбиновая и бензойная...
Пищевые добавки и консерванты нового поколения "Униконс" для кондитерского, хлебобулочного, молочного, рыбо- и мясоперерабатывающего производства. Безопасное увеличение срохов хранения продуктов...
Окисление жиров в замороженных полуфабрикатах Антиокислитель для замороженных мясных полуфабрикатов «Униконс АнтиОксидин» сохраняет естественный цвет продукта, не допускает появления прогорклого вкуса,...
«Униконс АнтиОксидин» - антиоксидант, который не подведёт Производители снэков, чипсов, чак-чака, щербетов и других сладостей знают, что их продукция бывает подвержена прогорканию. Например, в халве, жиры...
Качество пищевой продукции зависит от множества факторов, но один из самых определяющих – это микробиологическая безопасность на производстве. Если не проконтролировать качество сырья, то на выходе можно...
«Униконс Прайм» - защита от микробов при разделке птицы Как расчленить тушку птицы и не допустить микробной порчи мяса птицы? Что сделать, чтобы охлажденная птица выдержала разделку, фасовку, доставку...
«Секурол» и НУК – почувствуйте разницу Преимущества нового антимикробного препарата для обеззараживания тушек птицы Уже более пяти лет птицеводческая отрасль нашей страны работает по новым правилам. Именно...
Во время хранения растительные масла, животные жиры, а также жиросодержащие продукты приобретают неприятный запах и вкус, то есть прогоркают. Происходит это под влиянием кислорода, света, ферментов. Специалисты...
Лакто-2 – специальное предложение для сыроделов Сыр – один из древнейших пищевых продуктов, получивший распространение практически по всему земному шару. Как и в любом другом пищевом производстве, в сыроделии...
«Септоцил» - лучший антисептик Придание антисептических свойств нетканым материалам Нетканые материалы в силу своей специфики предполагают достаточно широкий спектр их применения. Они используются в медицине,...
Новинки для производителей мясных продуктов Мясная отрасль представляет довольно широкий выбор изделий и продукции – начиная от свежего мяса, заканчивая замороженными полуфабрикатами. При производстве...