Сырье пищевая промышленность

Синюга Говяжья 95-115 2штуки

Цена: 60 ₽

в наличии

Цены в категории: 10 ₽ — 990 ₽

ООО СВВ

Самара — На сайте с 4 июл 2018

Телефон: +7 (964) 988-18-88, +7 (996) 733-44-48

Адрес компании: Самара,Проспект Металлургов д75
Доставка, самовывоз: Самара

Пожаловаться

Описание

Преимущества говяжьей синюги: Полностью съедобна; Высокая паро-водо-газопроницаемость, способность сохранять вкус, цвет и запах копчения; Термостабильность; Прочность на разрыв; Высокая эластичность; Способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке. Вид оболочки: говяжья синюга Количество в упаковке: 2 шт Калибр оболочки: 95/115 мм Фаршеемкость: 3-6 кг на 1 штуку Виды колбас: докторская, русская, любительская, телячья, зельц, вяленые ветчины Способ приготовления: Вяление, варка, запекание, копчение Температурный режим: приготовления: нагрев при 75...80 град., обжарка при 85...90 град. Подготовка к набивке: замочить в теплой воде 37...40 град. на 1-2 часа для придания эластичности Условия и сроки хранения: при t = +10...+25 град. - 8 месяцев / при t = +4...+6 - 12 месяцев