Сырье пищевая промышленность

Vepro 75 PSC - Сухая свиная плазма крови в порошке

Цена: 6 ₽

в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 75 000 ₽

Перезвоните мне

Как купить товар?

ООО М-Торг

Санкт-Петербург — На сайте с 2 мая 2017

Адрес компании: Санкт-Петербург, ул. Выборгская, дом 8, лит. А, офис 213а
Доставка, самовывоз: Санкт-Петербург

Пожаловаться

Описание

Продам Плазма, состоящая из белков свиного альбумина и глобулина, получается путем фракцивания и высушивания крови. Продукт обладает сильнейшими способностями связывания воды и липидов. При температурах свыше 45°С продукт формирует сильный и термостойкий гель, обеспечивая плотность, взаимодействие мясных смесей и увеличение пищевой ценности.
Полностью свиной продукт, произведенный на заводе, не применяющем сырье жвачных животных.
Продукты, в которых применяется плазма крови Vepro 75 PSC:
• Вареные колбасы и сосиски, сардельки, кровяные колбасы
• Вареные и реструктурированные ветчины
• Ферментированные колбасы, все виды копченостей
• Ливерные колбасы, паштеты
• Консервированные мясные продукты
• Фарши, фрикадельки
Дозировка: до 6-8 г/кг конечного продукта
Преимущества плазмы крови Vepro 75 PSC:
• высокая растворимость, идеален для инъектирования, увеличивает выход продукта;
• выдерживает высокие температуры при стерилизации, хорошо растворим в больших концентрациях соли;
• минимальное пенообразование при использовании, не увеличивает вязкость раствора;
• отличное гелеобразование при нагревании, образует термо-необратимый нарезаемый гель;
• улучшает нарезаемость и «кусаемость» продукта, придает характерный «хруст» в сосисках;
• предотвращает потери при приготовлении (варении) нарезаемых продуктов;
• имеет высокую влагосвязывающую способность;
• хорошие эмульгирующие способности, стабилизирует воду / животный белок / жировую массу;
• идеально взаимодействует с коллагенами.

Где купить

Оплата

Уточните условия по оплате у исполнителя, но обычно возможны:

Оплата по счету
Наличные
Карты: Visa, Mastercard, Мир
Наложенный платеж

Доставка

Доставка в г. Санкт-Петербург, самовывоз Санкт-Петербург, ул. Выборгская, дом 8, лит. А, офис 213а

Гарантия

Команда Тузлист размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.

Отзывы

Также ищут: