Описание
Продам Смесь представляет собой смесь животного протеина, и антиокислителей. Применяется при изготовлении вареных, полукопченых и варено – копченых колбасных изделий.
"Использование смеси имеет преимущества:
придаёт плотную упругую консистенцию готовым изделиям;
исключается появление жировых отёков.
отсутствие в составе смеси соевого белка, крахмала и гидроколлоидов, что дает возможность использовать смесь на высшие сорта, в том числе ГОСТ.
Применение смеси позволяет снизить себестоимость готовой продукции за счёт высокой гидратации смеси до (1:8).
"