Пищевое оборудование

Куттер вакуумный 125 л

Цена: 2 ₽

в наличии

Цены в категории: 2 ₽ — 2 550 000 ₽

ООО Техно-сервис

Воронеж — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (473) 222-16-84, +7 (953) 119-16-84

Адрес компании: г.Воронеж,Богачева, 3Б
Доставка, самовывоз: Воронеж

Пожаловаться

Описание

Продам Куттер KZB125 объёмом чаши 0,125 м3 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.
Куттер изготовлен из высококачественной нержавеющей стали SUS 304, отвечающей санитарным нормам НАССР. Соответствует нормам CE и проверяется на соблюдение гигиенических норм и требований техники безопасности РФ.
При изготовлении куттера используются высококачественные комплектующие.
Вакуумная крышка состоит из двух частей. Первая часть используются при загрузке и выгрузке сырья, компонентов, продукта в рабочем режиме. Изготавливается из массивного прозрачного материала и удобна для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша. Вторая часть вакуумной крышки из нержавеющей стали охватывает чашу и одновременно является ножевой крышкой. Приводы крышек – гидравлические.
В приводе ножевого вала используется преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Управление производиться по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин;
Имеются две низкие реверсивные скорости перемешивания;
Блок индикации выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера температура фарша, скорость ножевого вала, степень вакумирования. Возможно изготовление панели индикации на основе жидкокристаллической панели;
Куттер комплектуется вакуумной станцией на основе водокольцевого вакуумного насоса замкнутого цикла. Возможна комплектация на основе вакуумного насоса BUSCH;
Форма чаши имеет оптимальную форму, обработка поверхности производиться с высокой точностью на шлифовальных станках с ЧПУ, что позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Что совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки обеспечивает отличную разработку фарша;
Форма края чаши имеет специальную форму, предотвращающую переливание даже жидких продуктов;
Куттер обладает массивной станиной, все узлы хорошо сбалансированы, выполнен слой звукопоглошения, имеет низкий уровень вибрации и шума.
Сертифицирован для эксплуатации на территории РФ.
Технические характеристики
Параметр Единица измерения Значение
Геометрический объем чаши м3 0.125
Загрузка сырьём кг 80-100
Частота вращения ножевого вала мин-1 500/1200/2500/3000/4500
Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс) мин-1 80/160
Частота вращения чаши мин-1 8/12
Частота вращения выгружателя мин-1 85
Давление среды в полости чаши при вакуумировании МПа (кгс/см2) 0.02 (0.2)
Количество ножей шт. 6
Установленная мощность кВт 45
Габаритные размеры (длина, ширина, высота) мм 2160*1750*1300
Масса кг 1600