Сырье пищевая промышленность

Амилопектиновый крахмал

Цена: 32 ₽

в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 70 000 ₽

ООО Воронеж-Агро

Воронеж — На сайте с 4 июл 2018

Телефон: +7 (951) 857-43-11, +7 (952) 958-79-00

Адрес компании: г.Воронеж, ул.Машиностроителей 24
Доставка, самовывоз: Воронеж

Пожаловаться

Описание

В пищевой промышленности этот состав обычно используется в качестве загустителя. Его добавляют в разнообразные смеси для придания им нужной вязкости и консистенции. Кроме того, включение в состав амилопектинового крахмала улучшает физико-химические свойства продукции, она становится более устойчивой, дольше хранится, может многократно замораживаться и нагреваться. На сегодняшний день амилопектиновый крахмал чаще всего используется при производстве: Соусов и кетчупов, Майонезов и заправок, Молочных и фруктовых десертов вязкой структуры. Этот вид крахмала прозрачен и не имеет какого-либо запаха, поэтому широко используется для приготовления самых разнообразных пищевых продуктов. Его применение позволяет улучшить консистенцию, вкусовые качества блюда, а также сделать их производство экономически более выгодным.