Описание
Хлопья Геркулес Геркулесом называются хлопья, требующие варки, производящиеся из овсяной крупы. Хлопья Геркулес производятся в соответствии с ГОСТ 21149-93 или с собственными Техническими Условиями изготовителя. Согласно ГОСТ 21149-93 «Хлопья овсяные. Технические условия», геркулес изготавливается из овсяной крупы высшего сорта и должен развариваться за 20 минут. Производство хлопьев Геркулес включает следующие операции: пропаривание крупы; выдерживание крупы; плющение крупы на вальцевом станке без дробления ядра; просеивание для отделения лузги; охлаждение и просушивание.