Продукт является высокофункциональным белком, произведенным из сырья пищевого класса. Гипоаллергенен, имеет нейтральный вкус. Имеет отличную влаго- и жиросвязывающую способность. Продукт может применяться...
Продукт Vepro Gel 95 PCР-I является высокофункциональным белком, произведенным из сырья пищевого класса. Этот гипоаллергенный белок имеет отличную влаго- и жиросвязывающую способность, которая положительно...
Белок «BCF 90» используется без изменения технологического процесса. В зависимости от производственных условий белок «BCF 90» вводят в фарш колбасных изделий, полуфабрикатов и консервов: - в сухом виде;...
Плазма, состоящая из белков свиного альбумина и глобулина, получается путем фракцивания и высушивания крови. Продукт обладает сильнейшими способностями связывания воды и липидов. При температурах свыше...