Описание
Продам Концентрат молочного белка с содержанием белка 85%.
Продукт содержит сывороточный и казеиновый белок в естественном соотношение 2:8, что позволяет использовать его для обогащения молочных продуктов.
Производство: Cremo, Швейцария
КМБ обладает рядом преимуществ:
• на 100-% натуральный продукт;
• позволяет обогатить продукты белком;
• увеличивает выход готового продукта;
• стабилизатора без Е-кода.
Используется при необходимости повысить содержание белка в молоке, при производстве сулугуни/моцареллы, плавленных сыров для понижения температуры начала плавления, повышается технологичность производства, улучшается качество.
Состав: Обезжиренное молоко