Сырье пищевая промышленность

Казеинат Натрия Armor Proteins

Цена: 10 ₽

в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 75 000 ₽

ООО М-Торг

Санкт-Петербург — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (812) 740-12-68

Адрес компании: Санкт-Петербург, ул. Выборгская, дом 8, лит. А, офис 213а
Доставка, самовывоз: Санкт-Петербург

Пожаловаться

Описание

Продам Казеинат натрия, применяется в мясной промышлен-ности в качестве структуро – гелеобразователя. Также является белковым обогатителем.
Производитель: Armor Proteines, Франция
Описание
Казеинат натрия, производится из свежего молока и получается экструзионным методом. Он представляет собой продукт с хорошими питательными качествами и превосходными функциональными свойствами (эмульгирующими, уплотняющими).
Применение
Специальное питание:
• Лечебное питание
• Продукты для снижения веса и спортсменов
В пищевых продуктах:
• Мясопереработка
• Полуфабрикаты
• Молочные продукты
• Забеливатели для кофе
Добавление Казеината натрия в продукт позволяет:
• предотвратить выделение воды, получить стабильную эмульсию;
• увеличить выход готовой продукции;
• улучшить структуру продукта за счет высокой водо- и жиросвязывающей способности;
• обогатить продукт белком.